Ben jij toe aan een nieuwe uitdaging in jouw carrière, is het jouw passie om gasten te verwennen met jouw lekkere gerechten en wil je 4 dagen werken tot max 21.30 uur? Lees dan zeker verder!
De uitdaging
Als Souschef heb je passie voor vakmanschap, bewaar je overzicht en zorg je dat alles op rolletjes verloopt. Het doel van de functie is het in goede banen leiden van de dagelijkse gang van zaken in de keuken en het voeren van de dagelijkse leiding. Je werkt samen met het gehele team aan de beste kwaliteit. Samen met de Chefkok en andere souschef ben je mede verantwoordelijk voor de planning, coördinatie en de uitvoering van de culinaire gerechten in het restaurant. Bij bij evenementen/partijen zorg je dat het menu aansluit op hun wensen. Je draagt zorg voor een optimaal voorraadbeheer en bewaakt de dagelijkse netheid en hygiëne. Je rapporteert direct aan de Chef Kok en fungeert als aanspreekpunt bij diens afwezigheid.
Wie ben jij?
Je bent gemotiveerd en een harde werker die toe is aan een volgende uitdaging in je carrière. Je hebt minimaal 3 jaar aantoonbare ervaring in de keuken. Verder herken jij je in onderstaand profiel:
- Je beschikt over MBO werk- en denkniveau, aangevuld met een vakopleiding zelfstandig werkend kok en HACCP;
- Het diploma leermeester is een pré;
- Je bent een prettige persoonlijkheid, die collegiaal is en een gastgerichte instelling heeft;
- Daarnaast ben je sterk in de communicatie en het aansturen en motiveren van een gedreven team;
- Je bent creatief en goed op de hoogte van de laatste trends en technieken;
- Bij voorkeur ben je gewend om te werken in een open keuken;
- Proactief, stressbestendig en een echte teamplayer zijn 3 eigenschappen die jou volledig omschrijven;
- Planmatig werken is jou niet onbekend en je hebt oog voor details;
- Je hecht veel waarde aan een positieve waardering van de gasten. Dit laat je merken door eventuele klachten vlot en naar tevredenheid op te lossen.
- Daarnaast neem je initiatief en heb je een goed verantwoordelijkheidsgevoel;
- Flexibiliteit is voor jou geen probleem, je bent bereid om wisselende diensten te werken, waaronder avonden (tot 21.30 uur) en weekenden. Één vrije vaste dag per week is geen probleem!
Wat bieden wij:
- Een contract voor 36-40 uur per week, met werkdagen tot 21.30 uur;
- Een uitstekend marktconform salaris passend bij jouw kennis en ervaring;
- Gratis gebruik van de fitness faciliteiten;
- Rittenkaart voor 10x gratis entree voor de spa;
- Korting op de overige faciliteiten;
- Reiskosten en parkeerregeling boven de 10 km enkele reis;
- Pensioenregeling zonder werknemersbijdrage;
- WIA Hiaat verzekering;
- 2 x per jaar een personeelsfeest;
- Een gezellig bedrijf met een prettige werksfeer.
Interesse:
Herken jij jezelf in bovengenoemde beschrijving en voel jij je thuis in een dynamische werkomgeving waar gezondheid, sport en ontspanning centraal staan en hecht je waarde aan een gezonde leefstijl, dan hopen wij jouw sollicitatie te ontvangen via vacature@zuiveramsterdam.nl.
Indien je vragen hebt over de vacature, kun je telefonisch contact opnemen met de afdeling HR via het telefoonnummer 020 3010 795.