Souschef – Hotel & Wellness ZUIVER

Sous Chef (36-40 uur per week)

Is koken jouw passie en wil je werken in een professioneel en gezellig team, waarbij je met jouw gerechten bijdraagt aan de beleving van onze gasten? Lees dan zeker verder!

De uitdaging
Als Sous Chef heb je passie voor keuken vakmanschap. Het doel van de functie is het in goede banen leiden van de dagelijkse gang van zaken in de keuken en het voeren van de dagelijkse leiding.

Je werkt samen met de Chef Kok en je bent mede verantwoordelijk voor de planning, coördinatie en uitvoering van de culinaire gerechten en partijen in de restaurants. Je draagt zorg voor een optimaal voorraadbeheer en bewaakt de dagelijkse netheid en hygiëne. Je rapporteert direct aan de Chef Kok en fungeert als het aanspreekpunt bij diens afwezigheid.

Wie ben jij?

Een gepassioneerde, coachende leidinggevende die zorgt voor een prettige sfeer in de keuken en een uitstekende kwaliteit aan gerechten. Daarnaast herken je je in onderstaand profiel:

  • Ervaring als zelfstandig werkend kok op MBO werk- en denkniveau, aangevuld met HACCP. Het diploma leermeester is een pré.
  • Proactief, stressbestendig en een echte teamplayer.
  • Je hebt een passie voor goed en gezond eten en dat neem je net zo serieus als het organiseren en coördineren.
  • Je bent goed op de hoogte met de laatste kooktrends en -technieken en neemt initiatieven bij het samenstellen van de menu kaart.
  • Planmatig werken is jou niet onbekend en je hebt oog voor details.
  • Je hecht veel waarde aan een positieve waardering van de gasten. Dit laat je merken door eventuele klachten vlot en naar tevredenheid op te lossen.
  • Daarnaast ben je vertrouwd met het aansturen en motiveren van een gedreven team en heb je aantoonbare leidinggevende ervaring in de keuken.
  • Tenslotte ben je flexibel en bereid om te werken in wisselende diensten tussen 11.00 en 21.30 uur, zowel in het weekend als op feestdagen. Één vaste vrije dag in de week is geen probleem!

Wat bieden wij?

  • Een contract voor 36-40 uur per week;
  • Een uitstekend boven marktconform salaris;
  • Uitstekende arbeidsvoorwaarden passend bij jouw kennis en ervaring;
  • Gratis gebruik van de fitness faciliteiten;
  • Korting op overige faciliteiten;
  • Pensioenregeling zonder werknemersbijdrage;
  • WIA Hiaat verzekering;
  • Reiskosten en parkeerregeling boven de 10km enkele reis;
  • Hele gezellige collega’s en een prettige werksfeer.

Interesse?
Ben jij ook zo enthousiast over deze functie en lijkt dit de juiste carrière stap voor jou? Dan zien wij graag je gemotiveerde sollicitatie tegemoet via vacature@zuiveramsterdam.nl.

Wil je nog iets meer weten, neem dan gerust contact op met onze HR afdeling op telefoonnummer 020 3010 795. Hopelijk tot snel!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.